具材

節分の恵方巻の由来は？方角は？具材は？

慌ただしい年末年始が過ぎて、2月は節分の時期ですね。節分には豆まきや恵方巻を食べたりと、各地域などでもイベントが盛りだくさんですね。今回は節分の中でも恵方巻にスポットをあてて、気になる点をまとめてみました。邪気を除けて健康な1年を過ごしまし...

雑煮の具材には何を入れる？各地域では何を入れる？具なしもあり？

お正月には御節料理と合わせて、餅を主材とし各具材を煮込んだ雑煮を作る家庭も多いですが、雑煮を作る際に、具材はどのような具材を使っていますでしょうか。地方によっても具材や味なども大きく変わるようですが、今回はお正月料理の定番である、雑煮の気に...